ਵੈਟਰਨਰੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਮੇਲੇ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਦਿਨ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਵੱਲੋਂ ਭਾਰੀ ਹੁੰਗਾਰਾ ਮਿਲਿਆ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੁੱਲ-ਵਰਧਿਤ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਭੀੜ-ਭੜੱਕੇ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਵਜੋਂ ਉਭਰੇ। ਇਸ ਸਮਾਗਮ ਵਿੱਚ ਜੀਵਨ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਲੋਕ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ, ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਉੱਦਮੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ, ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਭਰਪੂਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸੁਕ ਸਨ। ਮੇਲਾ, ਜਿਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਪਸ਼ੂ ਵਿਗਿਆਨ, ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਭਿਆਸਾਂ ਵਿੱਚ ਤਰੱਕੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਨੇ ਰਵਾਇਤੀ ਉਦਯੋਗਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਮੁੱਲ-ਵਰਧਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਿਆ।
ਸਵੇਰੇ ਤੋਂ ਹੀ, ਸਥਾਨ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਹਾਜ਼ਰੀਨ ਡੇਅਰੀ, ਪੋਲਟਰੀ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਆਏ ਸਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟ ਅਪੀਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਭਾਗਾਂ ਅਤੇ ਖੋਜ ਵਿੰਗਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਪਾਰਕ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸਟਾਰਟਅੱਪ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਟਾਲ ਲਗਾਏ ਗਏ ਸਨ ਜੋ ਕੱਚੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਉੱਚ-ਮੁੱਲ ਵਾਲੇ ਸਮਾਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹਨ। ਮੇਲਾ ਇੱਕ ਵਿਦਿਅਕ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਸੀ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੂਝ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਸੀ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਆਧੁਨਿਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਕਨੀਕਾਂ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰ-ਅਧਾਰਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ, ਸੁਆਦ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਆਰਥਿਕ ਵਿਵਹਾਰਕਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਮੇਲੇ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇਖੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਮੰਡਪ ਸੀ। ਇੱਥੇ, ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਕਾਂ ਨੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ, ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਦਹੀਂ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਘਿਓ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਿਆ। ਸੈਲਾਨੀ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਡੇਅਰੀ ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਵਿਗਿਆਨ ਬਾਰੇ ਉਤਸੁਕ ਸਨ, ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾ ਕੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਅਤੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ, ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਅਤੇ ਮੁਨਾਫ਼ੇ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਬਾਰੇ ਜਾਗਰੂਕ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਲਿਆ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਹਾਈਲਾਈਟ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸੈਗਮੈਂਟ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੁੱਲ-ਵਰਧਿਤ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਿਆਰ-ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਬਾਬ, ਸੌਸੇਜ, ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਮੀਟ ਸਨੈਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ। ਇਸ ਭਾਗ ਨੇ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ, ਸਗੋਂ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਮਾਲਕਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸੰਚਾਲਕਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਸਨ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਤਕਨੀਕਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ, ਬਰਬਾਦੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਾਜ਼ਰੀਨ ਸਫਾਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਪੇਂਡੂ ਅਤੇ ਅਰਧ-ਸ਼ਹਿਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਦੇ ਮੌਕੇ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਏ।
ਪੋਲਟਰੀ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਭੀੜ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲੀ, ਜਿੱਥੇ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਆਂਡੇ, ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਜਾਗਰੂਕ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਰਹੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਚਿਕਨ ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਸਟਾਲ ਲਗਾਏ ਗਏ ਸਨ। ਵੈਟਰਨਰੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਨੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨਾਲ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਮਜ਼ਬੂਤੀਕਰਨ ਤਕਨੀਕਾਂ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਅਭਿਆਸ ਪੋਲਟਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਰਿਟਰਨ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੇਲੇ ਨੇ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਮੁੱਲ-ਵਰਧਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਾਜ਼ਰੀਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵੱਲ ਝੁਕਾਅ ਰੱਖਣ ਵਾਲਿਆਂ, ਵੱਲੋਂ ਡੂੰਘੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਨਾਲ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ। ਹਰਬਲ ਚਾਹ, ਜੈਵਿਕ ਸ਼ਹਿਦ, ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਆਟਾ, ਅਤੇ ਕੋਲਡ-ਪ੍ਰੈਸਡ ਤੇਲ ਇਸ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਸਤੂਆਂ ਸਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੈਲਾਨੀ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੇ ਸੰਕਲਪ ਤੋਂ ਆਕਰਸ਼ਤ ਹੋਏ, ਜੋ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਗਿਆਨ ਨੂੰ ਆਧੁਨਿਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਉੱਦਮੀਆਂ ਨੇ ਇਸ ਗੱਲ ‘ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ-ਅਨੁਕੂਲ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਧੀਆਂ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੰਭਾਲ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਨਵੇਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਮੌਕੇ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵੈਟਰਨਰੀ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਤਰੱਕੀ ਨੇ ਵੀ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਈ। ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਕਾਂ ਨੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਲਈ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਪੂਰਕ, ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਸ਼ੂ ਫੀਡ, ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜੋ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਮਾਲਕਾਂ ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੂਰਕਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨਾਲ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ, ਇਹ ਸਿੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਅਜਿਹੀਆਂ ਨਵੀਨਤਾਵਾਂ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰਤਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਘਟਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਭਿਆਸਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਸਟਾਰਟਅੱਪ ਉੱਦਮਾਂ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉੱਦਮੀਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੇ ਮੇਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਹਿਲੂ ਜੋੜਿਆ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੌਜਵਾਨ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਵਪਾਰਕ ਮਾਡਲਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ, ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀ ਅਭਿਆਸਾਂ ਨੂੰ ਆਧੁਨਿਕ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉੱਚ-ਮੁੱਲ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਣ। ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਨੇ ਇੱਕ ਕੇਸ ਸਟੱਡੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਪੰਨ ਉੱਦਮ ਵਿੱਚ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ। ਖੋਜ-ਅਧਾਰਤ ਨਵੀਨਤਾ ਅਤੇ ਰਣਨੀਤਕ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਯਾਤਰਾ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਉਦਮੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਸੀ।
ਵਰਕਸ਼ਾਪਾਂ ਅਤੇ ਲਾਈਵ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨਾਂ ਨੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਲਈ ਇੰਟਰਐਕਟਿਵ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾਇਆ। ਉੱਨਤ ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਲ ਤਕਨੀਕਾਂ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਉਪਾਅ, ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੌਜੀ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਬਾਰੇ ਸੈਸ਼ਨਾਂ ਨੇ ਕਿਸਾਨਾਂ, ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਨੂੰ ਕੀਮਤੀ ਗਿਆਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ, ਮੁੱਲ-ਵਰਧਿਤ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਦੇ ਆਰਥਿਕ ਲਾਭ, ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਵਿਸਥਾਰ ‘ਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਰਗੇ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ‘ਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ।
ਮੇਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਹਿਲੂ ਪੇਂਡੂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮੁੱਲ-ਵਰਧਿਤ ਉਤਪਾਦ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਉੱਦਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਗਿਆਨ ਅਤੇ ਸਰੋਤਾਂ ਨਾਲ ਲੈਸ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਸ਼ਕਤ ਬਣਾਉਣ ‘ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ। ਸਰਕਾਰੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਅਤੇ ਵਿੱਤੀ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਯੂਨਿਟ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਸਬਸਿਡੀਆਂ, ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਅਤੇ ਫੰਡਿੰਗ ਦੇ ਮੌਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਮੌਜੂਦ ਸਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮੌਜੂਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਆਸ਼ਾਵਾਦ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ, ਉੱਚ ਮੁਨਾਫ਼ੇ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਪਛਾਣਿਆ।
ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀ ‘ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਅਤੇ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਵੀ ਮਿਲਿਆ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਨੁਭਵ ਜਾਣਕਾਰੀ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਆਨੰਦਦਾਇਕ ਬਣਿਆ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਟਾਲਾਂ ‘ਤੇ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਵਾਦ ਕਾਊਂਟਰ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਨ, ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਜੈਵਿਕ ਡੇਅਰੀ ਟ੍ਰੀਟ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਅਮੀਰ ਮੀਟ ਸਨੈਕਸ ਤੱਕ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਲਿਆ। ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਫੀਡਬੈਕ ਨੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਅਤੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਾਢਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੀਤਾ।
ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਦਿਨ ਅੱਗੇ ਵਧਦਾ ਗਿਆ, ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਗਿਆ ਕਿ ਮੇਲਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੀ – ਇਹ ਨਵੀਨਤਾ, ਉੱਦਮਤਾ, ਅਤੇ ਵੈਟਰਨਰੀ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਬੇਅੰਤ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਸੀ। ਜਨਤਾ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਵੱਲੋਂ ਭਾਰੀ ਹੁੰਗਾਰਾ ਮੁੱਲ-ਵਰਧਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਵਧ ਰਹੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਅਤੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਉਤਸ਼ਾਹ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤਰੱਕੀ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦਾ ਲਾਭ ਉਠਾ ਕੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਦਾ ਪ੍ਰਮਾਣ ਸੀ।
ਪਹਿਲੇ ਦਿਨ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਨੇ ਮੇਲੇ ਦੇ ਬਾਕੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੁਰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਸੈਸ਼ਨਾਂ, ਉਤਪਾਦ ਲਾਂਚਾਂ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਸਹਿਯੋਗ ਲਈ ਉਮੀਦਾਂ ਵਧੀਆਂ। ਪ੍ਰਬੰਧਕਾਂ ਨੇ ਮਤਦਾਨ ਅਤੇ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਦੇ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤੀ, ਖੋਜ, ਨਵੀਨਤਾ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟ ਲਾਗੂਕਰਨ ਵਿਚਕਾਰ ਪਾੜੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੀਆਂ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਪਣੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ‘ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਵੈਟਰਨਰੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਮੇਲੇ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਦਿਨ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਫਲਤਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਮੁੱਲ-ਵਰਧਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸੁਕ ਭੀੜ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਹੋਈ। ਦਿਲਚਸਪ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀਆਂ, ਲਾਈਵ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨਾਂ ਅਤੇ ਸੂਝਵਾਨ ਵਿਚਾਰ-ਵਟਾਂਦਰੇ ਰਾਹੀਂ, ਇਸ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਧਾਉਣ, ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਆਮਦਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਿਕਸਤ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਨਵੀਨਤਾ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਮੇਲਾ ਅੱਗੇ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਉੱਦਮੀਆਂ, ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮੁੱਲ-ਵਰਧਿਤ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਵਿਸ਼ਾਲ ਮੌਕਿਆਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ, ਜੋ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਖੇਤਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।